Söndag

Och hoppla där var helgen slut igen!
Något intensiv och mycket trevlig har den varit. En dubbeldate med "syrranådom" avslutade fredagskvällen, mycket god mat..

Grillad Entrecôte från Svenska gårdar

Ölbrässerade smålökar

Västerbottenost- och björnrotsmör

Friterad Lövselepotatis "Timate"

... och två små handgjorda chokladtryfflar med ett mustigt rött vin slank också ned. 

Johan Falk och infiltratören Frank Wagner fick oss att sitta på helspänn i närmare två timmar och en påse naturgodis åts upp med god aptit.

Tyvärr så mådde jag apa i stort sett hela lördagen av de där jädra nötterna och diverse andra sockerbomber, värre än om jag hade druckit upp hela rödvinsflaskan själv. Kolhydratsbakis och fyllesjuk har vissa gemensamma drag.. 

Sara, tag lärdom av detta!

Lördagen fick därför fyllas av storstädning, riktigt bra musik, en lång promenad och en drös med mammor på middag.

Vi träffas med jämna mellanrum, mammorna från våran föräldragrupp. Det har sammanlagt hunnit bli 14 barn under åren men tyvärr får bara 13 följa oss i livet. Även om det inte är ofta vi ses så hinner vi avhandla en hel del på kort tid.

Vitlöksbaguetter och en gigantisk skål med Ceasarsallad och grillad kyckling slukades som om vi inte sett mat tidigare. På begäran kommer receptet på salladen här!

Ceasarsallad

Valfria salladssorter av det gröna slaget, jag använde vanlig isbergsallad och Cosmopolitan

Gurka

Coctailtomater

Stekt bacon

Rödlök.

Hyvlad wb-ost

Dressing

2 äggulor
1 msk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
2 tsk pressad citronsaft
1 vitlöksklyfta
2 sardeller
3 dl rapsolja
½ dl finriven parmesanost eller finriven WB-ost
salt & peppar

Jag hade inga sardeller i min dressing utan kryddade den lite extra med vitlökspeppar och herbamare i stället. Låt den gärna stå och dra någon timme.

Kycklingen är den som jag gjort tidigare, den hittar ni här 

Jag köpte färdigt bröd på ica idag, bredde på kryddsmör som jag hade i frysen och gräddade av dom i ugnen ett par minuter.

Tyvärr blev det ingen flashig färdig bild snyggt upplagd på tallriken, hungern var helt enkelt för stor!

Det blev en sen kväll och en tidig söndagsmorgon, det gäller att ta vara på varje stund och det gjorde jag, mamma och syster minsann. När klockan var halv tolv körde vi in på Solbacken, affärer, affärer och Waynes coffee.

Jacka, mössa och fodrade stövlar till Måns på Intersport, ett par tröjor och överdragsbyxor till Molly på  Lindex, en sväng på Rusta, Kappahl, skopunkten och sen kaffe.

Ica Maxi och veckans storhandling, apoteket, Barnens hus och blomsterlandet....

Phhuu, lite slantar mindre och ett antal påsar mer så åkte vi hem igen. Glad i hågen =)

Söndags shopping is the shit!

Middagsmaten idag blev moussaka, en typ av grekisk köttfärslåda med aubergine.

 

Lchf Moussaka

4-5 port

2 st stora aubergine 
olivolja till stekning
500 g nötfärs
1 st gula lökar
1 vitlök solo
100 g tomatpuré ( jag använde också ca 1 dl tomatsås jag hade i kylen)
salt
nymalen svartpeppar
dofta gärna över lite kanel också
1 msk oxfond
lite kinesisk soja
2 dl riven ost, gärna parmesan
2 dl grädde
1 st ägg

Värm ugnen till 175 grader. Skölj och ansa auberginerna. Skär av ändarna och skiva dem på längden i skivor som är en knapp centimeter tjocka. Stek skivorna gyllenbruna i en stekpanna med olivolja.
Skala och hacka lökarna fint. Stek löken mjuk och gyllengul i olivolja. Lägg över löken i en gryta.Bryn köttfärsen och lägg över i grytan tillsammans med löken. Tillsätt tomatpurén och krydda med salt och nymalen svartpeppar. Koka upp och rör om ordentligt.
Smörj en ugnsfast form. Varva aubergineskivor, ost och köttfärs i formen.
Vispa upp ägget, blanda det med grädden och slå blandningen över moussakan.
Grädda moussakan i ugnen i cirka 45 minuter-1 timme, beroende på hur hög och vid formen är. Eventuellt kan du täcka med aluminiumfolie på slutet för att moussakan inte ska få för mycket färg.

Fick inte heller här någon bra färdig bild av hela anrättningen men smaken var fantastisk, sallad med avokado, tomat och vinegrette. Coleslaw och ett glas Trivento gjorde söndagsmiddagen tillsammans med svärföräldrarna mycket angenäm.

Måndag i morgon och äntligen kommer barnen hem igen! 
Vi ska måla ägg i veckan, och sätta kattgräs som hår på ägg-gubbar. Det kommer bilder, jag lovar.

Mys och Må 

Torsdag

Årets första glass på bron har idag avnjutits. En av de nya sorterna i GBs sortiment är uppätet.
En form av blåbärsstrut, laktosfri till på köpet skulle Måns prompt ha och ja den var nog god.
Lite påskpynt i form av ett par ägg och en och annan fjäder pryder nu "trädet" vi har i krukan på bron, kanske lite tidigt men vad gör det? Påsken är bara en gång per år.

Jag och barnen har haft en rolig eftermiddag, inga slagsmål, i stort sett inget bråk men många skratt, pussar och kramar och en Molly i bageribranschen, supersmarrigt men tämligen lite Lchf =)
Det är som det borde vara med andra ord.

Mollys Kärleksmums

Dagens middag blev en mycket god historia, jag har som svårt för dålig mat =)

Der är ungefär som en sångare som helt plötsligt ska sjunga falskt eller en bilreperatör som sätter in en Volvodel i en Ferrari, det finns ingen vits med hela om det inte blir bra eller som i det här fallet gott!

På matlistan stod det Cashewnötspanerad fisk med hollandaisesås och så blev det.

Cashewpanerad fisk

Receptet kommer ursprungligen från 56kilo.se

4 st Pangasiusfileér eller annan vit fisk.

salt, citronpeppar och fiskkrydda

Pofiber 

2 äggvitor ( från hollandaisesåsen om ni väljer att göra den till)

200 gram cashewnötter

smör att steka i

Hacka cashewnötterna grovt. Vispa äggvitorna och häll pofiber i en skål krydda gärna även här. Salta och peppra filéerna och doppa först i pofiber, sedan i äggvita, sedan i de hackade nötterna. Stek i medelstark värme 2,5-3 minuter på varje sida i rikligt med smör. 

Nu använde jag just Pangasius som fisk i dag, en mycket god vit fisk som är lite tjockare vilket innebar att jag fick efterköra den en stund i ugnen. ca 10 min på 150 grader, inte för länge så den blir torr bara!

Hollandaisesås 

4-5 port

300 gram smör

2 msk citronjuice

salt, vitpeppar

4 äggulor

2 msk creme fraiche

Smält smöret på medelstark värme, skira det gärna (ta bort det vita som lägger sig i botten)
Lägg citronjuice, äggulor, creme fraiche i hög skål och sätt igång stavmixern. Häll det smälta smöret sakta i en jämn stråle ner i resten medan stavmixern är i gång i botten.
Smaka av med salt, fiskkrydda och ev mer citronjuice!  
Betydligt enklare och godare än vad jag trodde det skulle vara, den kommer absolut att göras fler gånger. 
Barnen fick hemmagjort potatismos efter önskemål ( eller krav ) själv åt jag de där små gröna granarna som ligger i skålen på bilden. Romanescokål även kallad, jättegoda att ångkoka, lägga i en stor klick smör och salta en aning. Mums!

I morgon fredagsmyser vi hela dagen, jag har lite lyxiga matplaner för lunchgästerna på jobbet och sen tar vi hand om varandra hela helgen.
Det är för kort ni vet, alltihopa och då gäller det att ta vara på varje stund, varje helg och varje tillfälle.

Onsdag

Mitt i veckan kärlek!
Mina arbetsdagar i ensamhet är slut för denna vecka, i morgon är min allierade tillbaka igen och det är betydligt roligare att gå till jobbet. Min andra hälft och jag har en mycket trevlig helg att se fram emot också, en alla hjärtans dag händelse att använda och en gäng med glada mammor som kommer på lördag för att äta gott och skratta ännu mer. Janne har spelning så han slipper ätandet och kanske framförallt pratandet..
I morgon är en stor dag för den lilla damen i huset, något som får henne att växa ännu mer på skalan, vad det är berättar jag i morgon =)

Vi har fortsatt med skräpmatstemat den här veckan utan vidare baktanke faktiskt!
Barnen önskade hamburgare och deras önskan är min lag.. Burgare it is.

Bankgatans Burgers

8 pers, varav 4 barn

900 g köttfärs
2 ägg
ca 1 dl vispgrädde
kött och grillkrydda, salt, pepparmix
ca 1 msk kalvfond och 1 msk soya
0.5 finhackad gul lök

Rör ihop en fin och fast smet, låt den stå en stund innan du formar fina biffar, ca 1 cm tjocka.
Stek i smör på medelvärme och efterkör dom ev en stund i ugnen.

Hamburgerbröd Lchf

4 medelstora ägg
1 msk vispgrädde (kan uteslutas)
2 msk kallt vatten
1,5 dl mandelmjöl
1 dl pofiber
1/2 dl hela linfrön
2 dl riven ost
1,5 msk fiberhusk
knappt 1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
ev. sesamfrön att strö på

Gör så här:
Värm ugnen till 190 grader varmluft/210 grader vanlig ugn.
Vispa äggen och eventuell vispgrädde pösigt med maskin.
Blanda de torra ingredienserna och den rivna osten. Blanda ner äggen och låt stå och svälla i 5 minuter.
Forma degen/smeten till fyra platta och runda bröd på en plåt med bakplåtspapper. Strö ev. över sesamfrön.
Grädda i ugnen ca 10 minuter.

Med salsa, coleslaw, sallad, tomater, bacon och mozzarella blev det en riktigt bra middag för denna lilllördag, i morgon går vi mot skräpmatstrenden och äter fisk!
Vilken sort kommer på recpet i morgon, jag tror på en fullträff =)

Måndag

Precis som alla andra men i morse när klockan ringde var det helt plötsligt ljust ute! En härlig känsla att vakna och veta att vi går mot rätt årstid.
På jobbet var allt som vanligt, frukost i långa banor, en del nytt i salladsbaren och lunchkorv som dagens rätt. Inga stora sensationer hade hänt under min lediga vecka, snarare tvärtom.
Måns har varit ledig med Janne idag, båda två har turen att börja sin vecka med tisdagar och idag även med våfflor till lunch hos hans extra farmor. Måns har tur som får ha en sådan också

Då det är Peters tur att ha barnen måndag, tisdag så gick vi en långpromenad i eftermiddag, lagom kallt och lagom snabbt. Väl hemma så var det den fantastiska middagens tur igen och lovat var Street food.
I mina ögon, skräpmat deluxe =) Det påminde mycket i smak om en kebabsandwich utan den där äckliga eftermättnadskänslan och omöjligheten att äta upp allt.
Jäkligt gott om ni frågar mig!

Jag la köttet i en sorts kryddrub redan igår, man ska egentligen ha Fajita spice mix men eftersom den innehåller en massa mindre bra saker så blandade jag ihop något eget.

Paprikapulver
Chilipulver
Svartpeppar
Spiskummin och lite cayennepeppar.
Jag kryddade köttstrimlorna ordentligt och la dom i en plastpåse över natten.

Se gärna till att plocka fram dom en stund innan de ska i stekpanna så de inte är kylskåpskalla

Coleslawen och bearnaisesåsen från igår plockades också fram, man kan tillsätta lite chili i såsen om man vill ha det lite hetare men jag avstod från det innan jag visste hur mycket köttet smakade och beslöt att det behövdes inte någon mera hetta.

Hackade lite snabbt ihop en salsa med:
Fryst tinad mango
Avokado
Tomater
Rödlök
Olivolja
Vinäger
lite flingsalt och fryst hackad persilja.

Gräddade av två plåtar med Tunnbröd/Tortillias

Lchf tortillias

8 st bröd
4 ägg
1 dl cremefraiche
0.75 dl mandelmjöl
0.5 dl fiberhusk
1 tsk salt

Vispa äggen och cremefraichen, rör ihop mandelmjölet och fiberhusken i en annan bunke med saltet. Vänd ihop det hela och låt stå och svälla i ca 10 min,

Lägg två oljade bakplåtspapper på två plåtar, hälften av smeten på varje plåt. Lägg ett till papper ovanpå och kavla ut till två tunna plattor. Låt papperna vara kvar ovanpå och grädda i 150 grader ca 10-12 min. skär varje platta i 4 delar.


Stek köttet och salta, jag saltar aldrig marinader eller annat som kött eller kyckling ska ligga i, det drar ut vätskan och efterlämnar torra råvaror, inte bra, inte bra!

Fyll brödet med vitkålssallad, kött och bearnaisesås. Toppa med salsan och försök rulla ihop det hela =)

Söndag

En riktigt härlig sådan!
Måns var visserligen okristligt morgonpigg även i morse men vi fick dra oss till närmare nio i alla fall, en långfrukost och lite undanplockning sen gick för att heja på skidåkarna som tävlade i Frankeloppet idag. Mollys bästis kom in på silverplats och hon är nöjd och glad att ha fått se henne åka, ännu nöjdare är hon nog att hon slapp åka själv =)

Hemma har jag gjort det jag gillar mest, en dag i köket har det blivit. Diskmaskinen har gjort det den ska inte bara en utan två gånger idag. Jag har en tendens till att i min matlagningsiver tillverka en hel del disk. Mest skedar, men även en och annan kniv.. typ 200 st..


























Då sylt inte är speciellt lchf överhuvudtaget så får man hitta andra vägar om man vill ha något i filet på morgonen. Nu äter jag sällan fil men de gånger jag gör det så smakar det här extra bra.
Tina frysta jordgubbar, koka upp i en panna och söta ev med Stevia eller Sukrin beroende på hur sött du vill ha det. Låt svalna en aning och mixa sen, jag gillar mina jordgubbar som ett mos, men Måns vill gärna ha en och annan bit kvar.
Förvara dom i lufttät burk så håller dom ca en vecka i kylskåp.

Jag har även tittat över nästa veckas mat och förberett lite. Barnen åker till Peter i morgon så vi lyxar till med streetfood, Biff Bleeker street i tortillias med coleslaw och mangosalsa.
Då coleslaw kräver majonäs och ica inte kan uppbringa en endaste en utan socker och en massa annat kolijox så fick mina nya mixerstav göra skäl för namnet och jag gjorde min egen. Recept hittar ni här om ni vill göra egen ni också!

Till Streetfood deluxe krävs en riktigt krämig coleslaw och den vinner på att beredas dagen innan man ska äta den

Coleslaw deluxe

1/4 vitkålshuvud

1 morot

0.5 dl äkta majonäs ( köper ni så se till att det är äkta, ingen lightversion här inte! )

1.5 dl cremefraiche

lite dijonsenap

salt, svartpeppar, herbamare

lite vinäger.

Rör först ihop majonäsen och cremefraichen i en bunke, smaksätt med kryddor och senap.

Riv vitkålen på den finare delen av rivskivan och moroten på den grövre. Blanda ner i dressingen och smaka av med vinäger och ev mera salt och peppar. Låt stå sig ett dygn för den optimala smaken =)

Vad som också skulle finnas som tillbehör till denna mat var en chilibearnaise, då inte ica hade Erik Lallerstedts på hyllan denna vecka så fick jag även där göra något jag aldrig gjort tidigare, inte hemma i alla fall. På Gästis gjorde vi alltid kallrörd bernaise men det räknas inte. Janne gav den kärleksfulla ord och hos allas vår Bearnasie ätare Måns fick den också godkänt även om den inte innehöll något socker, som de flesta andra gör.

Bearnaise ala Bankgatan.

4 äggulor
2dl rapsolja
2dl smält smör (skirat)
2 mskvitvinsvinäger
1 tsk dragon
1 tsk oregano
0.5 tsk timjan
salt,peppar,Herbamare och gärna Persillade

Viktigt är att se till att äggen det smälta smöret & oljan ska ha rumpstemperatur!
Blanda örterna med vinägern i ett glas & ställ åt sidan

Vispa äggulorna släta därefter tillsätt oljan i droppar under omrörning. När man märker att det börjar binda sig (bli tjockt) kan man hälla på oljan i snabbare takt, därefter smöret. Men undvik det gräddiga i smörets botten.

Tillsätt örter & vinägern, smaka av med kryddorna, ev lite mer vinäger

Låt stå över natten så växer smakerna fram!

Dagens middag blev en riktig höjdare, det sjöng söndagsmiddag om det hela. På det gamla viset blandat med nytt.

Lammstek, rödvinsås och rättikagratäng. Rött vin och den hemgjorda bearnaisen satte pricken över i:et, slog huvudet på spiken och gjorde matupplevelsen komplett.

Det var den sista stackars delen av lammet vi köpte i höstas som fick vika hädan för våra hungriga magar, kvar i frysen finns endast de där tunna, tunna spjällen som vi har tänkt grillen ska få smaka på i sommar. 

Och även här, enklast möjligt. 

Smör i stekpanna, i med steken, krydda rikligt med salt, vitlökspeppar, rosmarin och timjan. Låt den få färg och sen in i ugnen på 150 grader med termometern i den tjockaste delen, om steken innehåller ben så se till att inte termometern rör i det, då får ni en missvisande temperatur och det gillar vi inte!

60-65 grader ska den visa när köttet är klart, det får gärna vara rosa tycker jag =)

Rättikagratängen hittar ni här och har ni inte smakat det tidigare och är lite lagom skeptiska, var icke det!

Squasch och champinjoner blev dagens grönsaker, smörstekta och välsaltade.

Detta fick avsluta 2013 sportlov, vi är mätta, nöjda och belåtna. 

Barnen har lekt, badat, läst och fikat. Vi har promenerat, sovit, kramats och spelat. Ätit och bakat, fikat och lagat. Kommit till insikt med vissa saker och blivit mer förvirrade av andra.

Jag ska inte säga att jag välkomnar måndagen med öppna armar men med en hel drös av nya recept att ta med på jobbet så kommer jag nog även där att få tillfället att testa mig fram i matens underbara värld.

So long mina vänner, Streetfood i morgon då alltså =)

Lördag

Att ha det bra!
Vad är definitionen av att "Ha det bra", det är något som har tagit upp tankeverksamhet de senaste dagarna när jag gått här hemma med barnen och varit ledig. Hur är det att ha det bra?

Nu kanske det är en dum fråga att bara kasta ur sig hips vips men jag vill gärna bena ur det här.
Har man det alltid bra? Är det ett tillstånd som inte är övergående så länge man har en bra tillvaro inom husets fyra väggar eller på jobbet?
Och vad är då en bra tillvaro? Hus, barn, bil, jobb, en trygg ekonomi, ett bra förhållande, trevliga fritidsintressen osv.. Tja kanske det, om det är det man strävar efter.
Vissa har just allt detta men vill hela tiden komma sig ett steg längre, ett barn till kanske, en nyare bil, avancera inom arbetslivet, att se till att förhållandet når ännu en nivå, skaffa sig ännu en hobby eller en helt annan som ger en mer tillfredställelse och ännu mer definition av att ha det bra.
Renovera ännu ett rum, åka på en romantisk resa eller helt enkelt nöja sig med det lilla.
Om grunden är bra, ni vet det stabila som gör att dagarna rullarna på så tror jag att det lilla blir det viktiga, jag hoppas det i alla fall.

Jag är en förnöjsam människa numera.
Jag har också sökt efter vad som skulle kunna få mig att ha det bra, riktigt bra, så där som man läser om i alla kioskpocketböcker man köper för att få känna känslan av fullständig lycka.
Den som inte kommer utan hårt arbete, svett och en massa tårar.
Jag har sökt den i varje städat skåp och låda, i varje bakad långpannekaka och varje torkat fönster. Jag har trott att lycka sitter i hur det är runtomkring och inte hur det ser ut inom mig själv.

Har man det bra för att man aldrig behöver städa toaletten hemma , för den andra i förhållandet gör det? För att man aldrig behöver lämna på dagis, fatta ett avgörande beslut, handla på Ica, spela memory med barnen, ha barnkalasen hemma eller ta hand om översovningskompisar.
Att få maten lagad eller att inte behöva diska?
Att få vakna varje morgon med en arm runt sig, att veta när det visslar i telefonen att det är från den man tycker allra mest om.
När det äntligen är dags för barnen att komma hem igen efter en helg hos sin pappa, att samla familjen runt en gryta med chili eller ett fat med kakor, att grilla korv och äta varma mackor sent en kväll.
Att få känna en liten hand i sin eller en stor kram av en stor tjej.
Värmen och stoltheten jag känner när jag ser mina barn.
Det finns olika saker som bidrar till helheten och jag har nu hittat min helhet.
I de städade köksskåpen med morgonkramarna och långpromenaderna. Jag har insett att jag behöver alltihopa och vill inte byta bort något. Jag behöver inte en ny bil, inga miljoner på banken eller något fint arbetsnamn.
Men det har tagit ett par år att förstå vad det innebär att Ha det bra

Fredag

Och veckan lider mot sitt slut, en helt perfekt sportlovsvecka om du frågar mig.

Jag som inte har haft sportlov på flera herrans år trodde att jag glömt hur man gjorde, men icke!

Fjällrävenkonken har fått sina turer, inte bara en utan flera gånger. Vi har fått köpa fler termosar och inser att vi inte har nog med ryggsäcks-säkra muggar och inte heller något sitt/liggunderlag. Solen har lyst på oss och snön smält från hängrännorna, dagarna blir långsamt ljuvligt längre och 13 arbetsdagar senare är vi ledig en och halv vecka till, i love it!

Dagen som sådan har varit tämligen lugn och harmonisk. 

Började som vanligt med en promenad, ljudboken börjar dra ihop sig, det är spännande nu, och vetskapen om att barnen klarar sig själva en stund är väldigt befriande faktiskt, att inte behöva vara rädd att dom ska bränna ned huset eller att Måns ska riva sitt rum så fort man tittar åt ett annat håll. Jag kan gå på affären eller skjutsa den ena hit eller dit medans den andra kan vara själv..
Dom blir stora mina barn och vad ska jag göra då?

Vi vädrade sängkläder, tog hand om tvätten, bäddade sängar och åt lunch. Bestämde oss för att åka på finbesök hos Farfars. En massa fika senare och många intressanta samtal så åkte vi hem igen. Molly fick skicka in lösningen på Allers barnkorsord och hon är hyfsat stolt! Måns har lekt med Pappas gamla plåtgarage som än i dag står kvar under soffan inne på "kontoret".. Allt är sig likt men ändå inte, åren går varsamt fram men står tyvärr inte stilla.

Farmor var helt inne på att Lchf är en bra grej samtidigt som hon stoppade i barnen ännu en kaka och sen en till..

Hemma igen gjorde jag och barnen en genomgång av spel och pysselskåpet, en stor hög att bära ut och en Icapåse i skräpet, tyvärr är skåpet lika fullt fortfarande men dörrarna går iallafall att stänga.

Köket har fått sig en svängom också, jag har grillat kycklinglår för morgondagens lunch och gjort kycklingbiffar till dagens middag. Mm jo jag vet, fågel två dagar i rad men det har ingen dött av =)

Jag gjorde en kryddblandning jag hittade i receptpärmen, hastigt nedskriven på en post-it lapp. 

Jag tror den kommer från Nina!

50 g smält smör

1 tsk soya

1 krm svartpeppar och 1 krm vitpeppar

1 1/5 krm curry och paprikapulver

2 vitlöksklyftor

0.5 msk salt

1/2 krm citronpeppar

lite chilipulver

Sätt ugnen på 70 grader, en termometer i den tjockaste kycklingklubban och grilla tills den står på ca 70 grader, 1-1.5 timme.

Till middag i dag blev det Lisas goda kycklingbiffar!
Jag hade aldrig gjort dom tidigare men blev glatt överaskad, väldigt saftiga och goda.

Lisas goda Kycklingbiffar.
4 st kycklingfileér
1 lök, jag tog en halv röd och en halv gul
1 dl grädde
1 ägg
1 tsl sambal oelek
1 msk fiberhusk eller 3 msk ströbröd
2 msk Worschiresås
salt och peppar.

Kör löken i matberedare med knivarna, tillsätt de övriga ingredienserna och låt smeten stå en stund.
Sätt ugnen på 150 grader och värm en stekpanna med smör i klicka ut biffarna, låt steka och få en fin färg men inte bli riktigt färdiga. Lägg dessa i en ugnsform med folie ovanpå, kör dom klara i ugnen en stund medans du gör tillbehören.
Jag åt zucchinipastan till, samma som häromdagen. Janne och barnen åt klyftpotatis.
Jag hade också rört ihop cremefraiche, mango chutney, citronsaft och herbamare i stället för en varm sås. Lite hackad avokado med fetaost och en aning sweetchilisauce blev pricken över i:et.

Barnen var inte överförtjusta, en ny maträtt och kyckling till på köpet! Janne tyckte att de smakade en aning ägg, jag tyckte att de var jättegoda och helt klart något jag ska laga fler gånger.
Man kanske får anpassa mängden grädde beroende på hur stora kycklingarna är så smeten inte blir så lös. Men jo, goda.
Jag spånar på kycklingburgare att grilla i sommar..Mums!

Molly övernattningskompis har anlänt och chokladfonduen är tänd =)
Marshmallows doppade i choklad och ostkrokshjärtan var önskemålet för kvällen men det slank även med en påse av okänt ursprung från Tilde.. skålarna är tomma nu så när som på chokladen.