En något hektisk vecka har tagit sin början, luciaveckan med allt vad det innebär. På Bankgatan är det kvällsjobb, knäckkokning, luciatåg i långa banor och förberedelser för helgens adventstabberas.
Vi tillsammans med resten av familjen och våra fina grannar ställer till med Julmys på Lördag den 14/12.
Julfika med skinksmörgåsar, glögg, pepparkakor och hembakat fika blandat med julgodis och korvgrillning. Tomten kommer på besök och skogen bakom huset är pyntad med allt som går att tända ett ljus i, vilket inte vill säga lite...
Ponnyridning och lotteri där det mesta är ätbart och hemlagat.
Julmusiken ljuder över nejden och all vinst som kommer in under kvällen går oavkortat till Giving People, dit kan man söka om man som barnfamilj eller ensamstående med barn har lite svårt att få ekonomin att gå ihop så här till jul.
Vi hoppas på mycket glada människor, snöflingor som singlar och hälsningar om en God Jul.
Men innan vi är där så ska resten av veckan klaras av och jag tänkte försöka hinna baka havrekex!
Om Florensbröd är ett måste på kakfatet så är dom här ett nödvändigt ont på frukostbrickan.
Gör dom och jag kan nästan lova att det kommer att bli en tradition. Det är lustigt det där med traditioner, det jag tagit med mig hemifrån är mestadels de ätbara. Dom här kommer från min mammas faster Gertrud, hon var en häftig kvinna! Fler sådana till folket.
Faster Gertruds havrekex.
Dag 1
400 g havregryn
4 dl mjölk
2 dl socker
400 g mjöl
1.5 msk hjorthornsalt
2 tsk bakpulver
2 tsk stött kummin.
Rör ihop allt detta i en bakmaskin, det går inte röra förhand!
Låt stå i rumstemperatur över natten, minst 12 timmar iallafall.
Ta fram 250g äkta smör ur kylen och lägg på ett fat, detta ska också stå framme.
Dag 2
Kör i smöret i bitar och låt maskinen gå minst 10 min, allt smör ska blandas i väl.
Kavla ut med lite mjöl och ta ut runda eller skär fyrkantiga kex som en handflata i storlek.
Nagga med gaffel eller kavla med naggkavel.
Grädda på bakplåtspapper i ca 175 grader tills de fått gyllene färg och känns en aning spröda. Låt svalna på galler.
Dessa kex blir inte som digestive i konsistensen, snarare lite halvsegt spröda. Smör och en god ost är det enda som behövs och de passar lika bra till gröten som till skinkan.
Jag hoppas ni känner lugnet inför julen och att vi ses på lördag!
