Lördag

Något som inte fanns att tillgå i klädväg när Molly och Måns var små var Jumpsuits.
Onepiece har dom visserligen haft från storlek 110 och uppåt men det här är något helt annat!
Den här stackaren kommer förmodligen aldrig att få ha på sig ett par vanliga byxor och en tröja för ikväll har jag grottat ned mig i alla fina färger och mönster som tillverkarna har att erbjuda.
En för varje dag under veckan !

Småfolk

Maxomorra

Ej sikke lej

Sture & Lisa

Graphic Baby

Katvig

Sture & Lisa

Fredag

Sista dagen denna vecka och hela familjen har haft förmånen att vara ledig!
En lång sovmorgon, frukost på balkongen kanske den sista för den sommar då det drog lite kallt runt om oss.. och en sväng till Skellefteå för att fylla på saker man behöver när man börjar första respektive tredje klass! Pennor, sudd, vässare och tatueringar?!?
Måns fick även en ny ryggsäck som nu är prydd med ett AIK märke, stolt som en tupp med sylvassa pennor i yttersta facket ska han på tisdagsmorgon stiga in skolans förtrollande värld. Lära sig en massa om bokstäver, siffror och umgänge.
Molly tar även hon sin nya väska och fyller den med en massa olika saker som man kan behöva när man börjar tredje klass. AIK tatueringar var av yttersta vikt!
Hennes skoldagar blir längre och utmaningarna blir fler.
Båda två längtar ordentligt mycket och efter nästan tio veckors ledighet med allt vad syskonkärlek kan kallas så är det välbehövligt att dom får vara ifrån varandra en stund.

Här hemma är allting klart för lillebrors ankomst!
Korgen är bäddad och även vagnen på nedre plan, samma vagn som min mamma och morbror sov i när de var nykomlingar i världen i början av 50-talet.
Väskan är packad och förväntan är stor. Men något säger mig att det är klokt att inte vänta för hårt de närmaste två veckorna iallafall..

Jag har haft så tur att det som sattes som små oskyldiga frön i våras i pallkragarna har vuxit sig stort och mycket smakrikt!

Jag lyxar med polkabetor, morötter och potatis till var och varannan måltid.

Smörsteka, ångkokade eller ugnsrostade spelar ingen roll. Det är oerhört gott på alla sätt och vis oavsett hur de tillagas. Igår smörstekta till panerad abborrfile med gräddsås och idag ugnsrostade med köttfärsbiffar och den hemkokta rödvinbärsgelen jag gjorde helgen som var. 

Min mormor kokade alltid gele, små söta glasburkar som plockades fram ur gömmorna när det serverades söndagsstek eller viltskav. Den passade utmärkt till vanliga hederliga köttfärsbiffar också vill jag lova...

 Abborre och köttfärsbiffar, kärlek på en tallrik!

Torsdag

Jag har spenderat de senaste dagarna med att kryssa på min -att göra lista.
Jag gillar listor, de ger perspektiv och ordning i mitt liv. De lättar även tankebördan genom att allt står på ett papper, jag behöver inte hela tiden tänka på sakerna som ska göras och vara rädd för att glömma bort något viktigt!
Det enda som fortfarande inte är överkryssat är svartvinbärsaft och förmodligen kommer det att skrivas dit mera saker vart tiden lider men det är alltid befriande att få kryssa.

Att fylla frysen med diverse mat, bröd och fika är en bra sak inför hösten. Skolstart innebär mellanmål och frukost i en annan utsträckning än vad det gör vid ledighet och att ha en låda med färdig köttfärsås eller ett par bitar ugnspannkaka gör själen glad när det är dags för middag och tiden är knapp
Dagens middagsförslag är en utmärkt matlåda och kan med fördel ätas precis som den är eller med pasta, ris eller stekta grönsaker.


Mangokyckling.

4p + en matlåda.

1 kg kycklingfilé
Paprika i olika färger, ifall man inte ska äta något till så kan man gärna ösa på med grönsaker annars räcker 0.5 av varje färg.
Purjolök ca, 1 dm lång i tunnare skivor
0.5 dl vatten
1 kycklingbuljongstärning
1 stor burk creme fraiche, gillar man sås så tar man lite till =)
0.5 dl mango chutney
1-2 tsk sambal oelek
Salt och peppar

Strimla kycklingen eller dela den skivor, stek i smör tillsammans med paprikastrimlorna och den skivade purjolöken, krydda med salt och peppar. Häll på vattnet och buljongstärningen. Låt koka ett par minuter och tillsätt crème fraichen. I med mango chutneyn, sambal oelek och koka ihop.
Smaka av med eventuellt mer salt och peppar och servera.

Onsdag

Vad som kan vara världens i särklass godaste kakor!
De bakades flitigt på Gästgivargården, särskilt till fredagsfikat. Man kan säga att det är en blandning av kaka och bakelse. Smaken är mest framträdande rumsvarma eller halvfrysta.



Solbackarutor

200 g rumsvarmt smör

1 dl socker

1 dl farinsocker

3 st äggulor

1 msk vatten

4 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

200 g mörk eller ljus choklad

3 äggvitor

2 ½ dl socker

Vispa smör och socker poröst.

Tillsätt äggulorna och vatten och vispa lite till.

Blanda de torra varorna och rör ned i smörsmeten.

Nu har du en ganska fast smet som du lämpligen klickar ut i en bakplåtsklädd långpanna ca 30×40 cm. Sedan är det lättare att trycka ut smeten i ett ganska tunt och jämnt lager.

Vispa äggvitorna till ett vitt skum och tillsätt sockret lite i taget.

Bred ut botten, eller tryck ut den fingrarna.

Smält chokladen i vatttenbad och bred ut den ovanpå.
Sist men inte minst, marängsmeten, se gärna till att den täcker hela formen.
Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader ca 20 min