Julafton kom och gick, nyårsafton likaså, alla dagar därefter har haft en morgon, middag och en kväll. Jullovet sprang förbi med olika trevligheter såsom sovmorgnar, långa frukostar med massor av pålägg, gott bröd och annat som hör till. Vi har badat tills fingrar och tår blivit till russin, barnen har sovit över och haft översovningar till höger och vänster. Det har varit ett mycket lugnt och harmoniskt lov, vila och återhämtning har stått högt upp på schemat och för varje dag blir det lite bättre, mycket lite men ändå...
Efter alla medicinsvängar så bestämde sig kroppen, själen och framförallt magen för att inte orka mera. Diagnos kraftig magkatarr med fyra veckors behandling av protonpumpshämmare som det så fint heter. Tyvärr så gjorde dom inte riktigt det dom skulle och magen, kroppen och själen är fortfarande illa tilltygade. Ett nytt läkarbesök står på agendan idag, det inbär ny medicin, nya prover och en massa hopp för att det denna gång ska göra underverk.
Det sägs att "När striden är som tyngst står kämparna som svagast" och ja, det kan man nog säga..
Jag och Harry kämpar vidare, en dag i taget och med så lite inplanerat som möjligt. Saker som vi gör spontant går bättre och ger inte samma tryckande känsla av måsten och efterlämnar inte känslan av enorm trötthet och en viss hopplöshet, hopplöshet som bottnar i att inte känna sig frisk.
Det är lite som en magsjuka eller förkylning som fortsätter och fortsätter.
Men nog om detta!
2015 och nytt år, i ganska exakt tjugo dagar har det varit det.
Nytt år och nya möjligheter, det är väl så man brukar säga? I mina nya möjligheter ryms det ett nytt jobb bland mycket annat. Nytt tänk kring mat och inköp har jag också funderat runt. Ekologiskt och second hand står högt upp på listan, högre än tidigare. Hållbart och icke giftigt känns också viktigt när man har barn, att plastbanta har fått stor plast i media och kan kännas relevant till viss del. Lite som att en kan inte göra allt men alla kan göra något, att byta ut två plastslevar och ett par matlådor känns inte som ett lika stort projekt som att tömma alla skåp och lådor.
Jag satsar gärna på vällingflaskor i glas och även pipmuggar istället för de i plast. Inte bara för plastbantningens skull även för att de är så mycket enklare att hålla rena. Likaså undviker jag melaminporslinet än så länge, det blir kanske annorlunda när Harry kastat ner skålarna i golvet och de går i krasch en efter en.
Lifefactory har många i fina olika färger, smart är att man kan byta ut nappdelen så att det blir en pipmugg istället.
Andra saker att "investera" i kan vara en smart liten matlåda i rostfritt. Att varje dag förvara lunchen i en plastlåda som blir repig av bestick och tappar beläggningen i diskmaskinen är väl inte det bästa oavsett hur man ser på saker och ting.
Den här var fin tycker jag!
Laplandecostore.se är en sida med enormt mycket fina saker för dig som går i samma funderingar som jag gör.
tisdag 20 januari 2015
onsdag 3 december 2014
Onsdag
Det är en mycket kort önskelista från tomten i år.
Det finns så mycket fina saker men jag har det jag behöver redan.
Det finns så mycket fina saker men jag har det jag behöver redan.
Ett fint litet presentkort på den nyöppnade delikatessbutiken inne i stan
Skafferiet
Den fina burken från mon amie
Tofflor
tisdag 2 december 2014
Tisdag
Glögg kanske är en av de godaste sakerna med julen.
När jag växte upp köpte vi flaskorna på hälsokosten inne i stan, det var engångsföreteelser det handlande om.
Inte som nu då vi dricker glögg var och varannan dag.
Nytt för mig är de vita glöggsorterna, friska i smaken och inte jättejuliga kanske men ack så goda. Både saturnus Päronglögg och Blossa Frisk med smak av fläderblom och citrus föll mig verkligen i smaken och kommer att drickas även efter jul på Bankgatan.
vi eldar ett och annat ljus under årets mörkaste tid...
Att göra glögg hemma kan jag tycka är lite spännande och nya recept för i år är dessa.
Granatäppelglögg
2 granatäpplen eller 1 frp frysta granatäpplekärnor
1 kg clementiner/Apelsiner eller 5 dl apelsinjuice
4 stjärnanis
1 kanelstång
2 pomeransskal
1 dl socker
1 dl vatten
Dela och kärna ur granatäpplena, pressa saften ur citrusfrukterna och värm saften tillsammans med kärnorna från granatäpplet, kryddorna, sockret och vattnet.
Låt sjuda 10 min.
Låt svalna och häll upp i en flaska.
Tranbärs- eller lingonglögg med ingefära.
2 dl tranbärs eller lingondricka
1 dl råsocker
1-2 msk färskriven ingefära
4 limeblad eller skivor från en lime
1 liter vatten
2 dl tranbär eller lingon
Blanda alla ingredienserna i en panna och koka upp glöggen, låt sjuda ett par minuter och sila sen.
Häll upp i en vacker flaska.
Serveras antingen varm eller kall och gärna med färsk skivad ingefära i glaset.
När jag växte upp köpte vi flaskorna på hälsokosten inne i stan, det var engångsföreteelser det handlande om.
Inte som nu då vi dricker glögg var och varannan dag.
Nytt för mig är de vita glöggsorterna, friska i smaken och inte jättejuliga kanske men ack så goda. Både saturnus Päronglögg och Blossa Frisk med smak av fläderblom och citrus föll mig verkligen i smaken och kommer att drickas även efter jul på Bankgatan.
vi eldar ett och annat ljus under årets mörkaste tid...
Att göra glögg hemma kan jag tycka är lite spännande och nya recept för i år är dessa.
Granatäppelglögg
2 granatäpplen eller 1 frp frysta granatäpplekärnor
1 kg clementiner/Apelsiner eller 5 dl apelsinjuice
4 stjärnanis
1 kanelstång
2 pomeransskal
1 dl socker
1 dl vatten
Dela och kärna ur granatäpplena, pressa saften ur citrusfrukterna och värm saften tillsammans med kärnorna från granatäpplet, kryddorna, sockret och vattnet.
Låt sjuda 10 min.
Låt svalna och häll upp i en flaska.
Tranbärs- eller lingonglögg med ingefära.
2 dl tranbärs eller lingondricka
1 dl råsocker
1-2 msk färskriven ingefära
4 limeblad eller skivor från en lime
1 liter vatten
2 dl tranbär eller lingon
Blanda alla ingredienserna i en panna och koka upp glöggen, låt sjuda ett par minuter och sila sen.
Häll upp i en vacker flaska.
Serveras antingen varm eller kall och gärna med färsk skivad ingefära i glaset.
lördag 29 november 2014
Lördag
Slutet på veckan gick i en rasande fart.
Jag har trots allt borta ett par dagar, eller ett par och ett par rätt många faktiskt. Jag som brukar julpynta och baka kakor för hela arméer, julgranar, julgodis och inslagna julklappar i oktober.
Nu blev det inte så i år men det kommer att bli bra ändå ska ni veta!
Då Harry är den snällaste ungen som sover i pyjamas så har jag under de senaste dagarna julpyntat i sinne och städat som en vettvilling. Nu lyser stakarna i alla fönster, kanelstängerna doftar gott tillsammans med stjärnanisen som ligger i dina små burkar lite här och där och julmusiken går på högvarv. Det gäller att smida medan järnet är varmt och eftersom han gärna sover länge på morgnarna även om de stora barnen ska på skolan så blir det väldigt effektiva timmar innan solen gått upp.
Jag sa till min J när vi gick till sängs häromkvällen att jag vill ha en helt vanlig sketen Måndag och om inte jorden går under innan dess så ser det faktiskt ut att kunna hända.
Njuren uppför sig helt ok, inte klockrent men under kontroll och antibiotikan verkar göra sitt den också. Jag ropar inte Hej ännu men ger mig på ett litet försiktigt hallå...
Dagen som sådan har vi spenderat tillsammans hela familjen. En tidig frukost följt av en loppisrunda i Piteå. I fyndpåsen fanns ett par fina plagg till lillebror, lite tomtar till adventskalenderpåsarna i morgon och en ny börs till mig. Min är så att säga lite utnött....
Efter en mysig adventslunch hos mamma med hela maffian bestående av tomtegröt, julskinka och köttbullar mm lommade vi av hemåt igen när mörkret lagt sig. Då det fortfarande var gott om tid innan middag och lördagsgodis slängde jag ihop saffransbullar, limpa, knäck och en pepparkaksdeg.
Jag älskar vårt kök men det hade lätt kunnat få vara dubbelt så stort i sådana här lägen, jag fyller snabbt upp bänkar och diskmaskiner med alla pytsar och prylar.
Jag ser fram emot vad morgondagen har att erbjuda, en rejäl städning av sovrummet iallfall!
Hoppas ni får en fin första advent.
Jag har trots allt borta ett par dagar, eller ett par och ett par rätt många faktiskt. Jag som brukar julpynta och baka kakor för hela arméer, julgranar, julgodis och inslagna julklappar i oktober.
Nu blev det inte så i år men det kommer att bli bra ändå ska ni veta!
Då Harry är den snällaste ungen som sover i pyjamas så har jag under de senaste dagarna julpyntat i sinne och städat som en vettvilling. Nu lyser stakarna i alla fönster, kanelstängerna doftar gott tillsammans med stjärnanisen som ligger i dina små burkar lite här och där och julmusiken går på högvarv. Det gäller att smida medan järnet är varmt och eftersom han gärna sover länge på morgnarna även om de stora barnen ska på skolan så blir det väldigt effektiva timmar innan solen gått upp.
Jag sa till min J när vi gick till sängs häromkvällen att jag vill ha en helt vanlig sketen Måndag och om inte jorden går under innan dess så ser det faktiskt ut att kunna hända.
Njuren uppför sig helt ok, inte klockrent men under kontroll och antibiotikan verkar göra sitt den också. Jag ropar inte Hej ännu men ger mig på ett litet försiktigt hallå...
Dagen som sådan har vi spenderat tillsammans hela familjen. En tidig frukost följt av en loppisrunda i Piteå. I fyndpåsen fanns ett par fina plagg till lillebror, lite tomtar till adventskalenderpåsarna i morgon och en ny börs till mig. Min är så att säga lite utnött....
Efter en mysig adventslunch hos mamma med hela maffian bestående av tomtegröt, julskinka och köttbullar mm lommade vi av hemåt igen när mörkret lagt sig. Då det fortfarande var gott om tid innan middag och lördagsgodis slängde jag ihop saffransbullar, limpa, knäck och en pepparkaksdeg.
Jag älskar vårt kök men det hade lätt kunnat få vara dubbelt så stort i sådana här lägen, jag fyller snabbt upp bänkar och diskmaskiner med alla pytsar och prylar.
Jag ser fram emot vad morgondagen har att erbjuda, en rejäl städning av sovrummet iallfall!
Hoppas ni får en fin första advent.
onsdag 26 november 2014
Onsdag
När saker och ting inte blir som man tänkt sig..
Stenen togs ut, slangen plockades bort, vi fick åka hem och även om jag inte kände mig tipp topp så var vi på väg åt rätt håll. Trodde jag i alla fall!
Väl hemma så insåg jag att ju närmare helgen kom så blev jag inte friskare, snarare sjukare.
Ett besök på vårdcentralen under fredagen bekräftade detta, en crp på 81 och rikligt med vita blodkroppar i ett urinprov.
En fin liten infektion som bosatt sig i min redan mycket trötta kropp. En ny sväng antibiotika och sen var karusellen i gång igen.
Akutmottagning, allergisk chock (inte bara en reaktion den här gången) adrenalinspruta, antihistamin och annat smått och gott.
Ny antibiotika och hem igen för att förhoppningsvis råda bot på detta en gång för alla.
Men nej.
Igår kom odlingssvaret och med fyra resistenta antibiotika så fanns det bara en kvar, en som innebar att amning inte är att tänka på om vi inte vill att Harry ska växa upp med randiga tänder!
Det har vi beslutat oss för att vi inte vill så nu äter han flaska för allt vad han är värd och själv känner jag att Dolly Parton kan slänga sig i väggen. Men jag blir frisk, nu har jag tänkt det på riktigt och Harry slipper alla läbbiga bieffekter av allt jag stoppar i mig i tablettform.
Jag grinade mig igenom hela gårdagseftermiddagen innan beslutet landade och jag insåg att det finns inget annat val.
Han kommer inte att växa upp till massmördare för att han inte får bröstmjölk och det känns väl ändå rätt skönt!
Vad jag har insett under den här resan är att kroppen är ett tempel och min är just nu ett litet fallfärdigt skjul på gränsen till undergång, det kanske låter dramatiskt men fy sjutton vad fem veckors antibiotika kan göra skada, lägg till en graviditet med hemsk foglossning, förlossning, hormoner, njurstenar, smärtstillande i kolossala mängder och frånvaron av både mjölkprodukter och ägg i kosten. Jag har i stort sett levt på skinkmackor och det bygger man minsann inget palats av!
Att lära sig göra saker för själen och morgondagen, att ha en stabil grund att stå på när stormen dundrar på som värst och att ta hand om sig själv inifrån och ut det tänker jag dra lärdom av.
Stenen togs ut, slangen plockades bort, vi fick åka hem och även om jag inte kände mig tipp topp så var vi på väg åt rätt håll. Trodde jag i alla fall!
Väl hemma så insåg jag att ju närmare helgen kom så blev jag inte friskare, snarare sjukare.
Ett besök på vårdcentralen under fredagen bekräftade detta, en crp på 81 och rikligt med vita blodkroppar i ett urinprov.
En fin liten infektion som bosatt sig i min redan mycket trötta kropp. En ny sväng antibiotika och sen var karusellen i gång igen.
Akutmottagning, allergisk chock (inte bara en reaktion den här gången) adrenalinspruta, antihistamin och annat smått och gott.
Ny antibiotika och hem igen för att förhoppningsvis råda bot på detta en gång för alla.
Men nej.
Igår kom odlingssvaret och med fyra resistenta antibiotika så fanns det bara en kvar, en som innebar att amning inte är att tänka på om vi inte vill att Harry ska växa upp med randiga tänder!
Det har vi beslutat oss för att vi inte vill så nu äter han flaska för allt vad han är värd och själv känner jag att Dolly Parton kan slänga sig i väggen. Men jag blir frisk, nu har jag tänkt det på riktigt och Harry slipper alla läbbiga bieffekter av allt jag stoppar i mig i tablettform.
Jag grinade mig igenom hela gårdagseftermiddagen innan beslutet landade och jag insåg att det finns inget annat val.
Han kommer inte att växa upp till massmördare för att han inte får bröstmjölk och det känns väl ändå rätt skönt!
Vad jag har insett under den här resan är att kroppen är ett tempel och min är just nu ett litet fallfärdigt skjul på gränsen till undergång, det kanske låter dramatiskt men fy sjutton vad fem veckors antibiotika kan göra skada, lägg till en graviditet med hemsk foglossning, förlossning, hormoner, njurstenar, smärtstillande i kolossala mängder och frånvaron av både mjölkprodukter och ägg i kosten. Jag har i stort sett levt på skinkmackor och det bygger man minsann inget palats av!
Att lära sig göra saker för själen och morgondagen, att ha en stabil grund att stå på när stormen dundrar på som värst och att ta hand om sig själv inifrån och ut det tänker jag dra lärdom av.
fredag 21 november 2014
Fredag
Jag längtar efter att få julpynta!
Att få plocka fram ljusstakar, kanelstänger och en massa bra musik i högtalarna.
Baka pepparkakor i långa banor och se snöflingorna singla utanför fönstren. Jag har satt julstämningen på paus i ett par dagar men hoppas att få plocka fram den under helgen igen.
Det blev en sväng på vårdcentralen i morse för att konstatera att det huserar någon form av infektion i min trötta kropp, en sänka på 80 och en massa vita blodkroppar i urinprovet pekar på någon form av njurhistoria.. Kan ni tänka er?
Nu håller jag tummar, tår och tänder för att den här antibiotikakuren ska göra susen, gärna redan innan i morgon!
Fram tills dess googlar jag omkring för att få ihop en önskelista så här lagom till jul, slötittar på lite serier och lyssnar på Harrys gurglande från köksgolvet.
Att få plocka fram ljusstakar, kanelstänger och en massa bra musik i högtalarna.
Baka pepparkakor i långa banor och se snöflingorna singla utanför fönstren. Jag har satt julstämningen på paus i ett par dagar men hoppas att få plocka fram den under helgen igen.
Det blev en sväng på vårdcentralen i morse för att konstatera att det huserar någon form av infektion i min trötta kropp, en sänka på 80 och en massa vita blodkroppar i urinprovet pekar på någon form av njurhistoria.. Kan ni tänka er?
Nu håller jag tummar, tår och tänder för att den här antibiotikakuren ska göra susen, gärna redan innan i morgon!
Fram tills dess googlar jag omkring för att få ihop en önskelista så här lagom till jul, slötittar på lite serier och lyssnar på Harrys gurglande från köksgolvet.
Undrar vad jag ska fylla ljuskuben med i år?
Enjoy candles
Ifall jag vann på triss skulle en stor del av vinsten gå till att köpa sådana.
En fin bricka till glöggen eller bara att luta mot väggen.
Ljushus från Walter & Co
Man kan aldrig ha för många!
tisdag 18 november 2014
Tisdag
Så här dagen efter känns det ungefär som att jag blivit överkörd av en bil efter en just avslutad magsjuka!
Kroppen är trött och varenda muskel ömmar men smärtan är hanterbar och än så länge verkar flödet från höger njure vara på en okej nivå.
Alltså sitter jag och funderar på julen och julbaket!
i frysen finns det fika som skulle kunna räcka till en hel armé då Harry döptes förra helgen så jag tror att lussebullar, pepparkakor och möjligtvis en eller två sorter till får räcka.
Julgodis å andra sidan kan man väl inte få för mycket av?
En ny kaksort jag snubblade över var den här, jag måste nog provbaka....
Pepparkakssnitt
15 bitar
200 g frysta hallon
7 gelatinblad
3 1/2 dl socker
1 dl vatten
3/4 dl honung
1 1/2 tsk citronsyra
strösocker
Kroppen är trött och varenda muskel ömmar men smärtan är hanterbar och än så länge verkar flödet från höger njure vara på en okej nivå.
Alltså sitter jag och funderar på julen och julbaket!
i frysen finns det fika som skulle kunna räcka till en hel armé då Harry döptes förra helgen så jag tror att lussebullar, pepparkakor och möjligtvis en eller två sorter till får räcka.
Julgodis å andra sidan kan man väl inte få för mycket av?
En ny kaksort jag snubblade över var den här, jag måste nog provbaka....
Pepparkakssnitt
100 g mjukt smör
1 dl socker
2 msk sirap
2,25 dl mjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1-1,5 tsk pepparkakskryddor
2,25 dl mjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1-1,5 tsk pepparkakskryddor
Vispa smör, socker och sirap krämigt.
Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och pepparkakskryddor och vänd ner i smeten.
Dela degen i två bitar.
Rulla till två längder och platta till på bakplåtspapper. Grädda i 175 gr varmluft i 12-15 minuter. Skär kakorna i bitar.
Låt svalna.
Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och pepparkakskryddor och vänd ner i smeten.
Dela degen i två bitar.
Rulla till två längder och platta till på bakplåtspapper. Grädda i 175 gr varmluft i 12-15 minuter. Skär kakorna i bitar.
Låt svalna.
Julens bästa Rocky Road
400g Choklad, hälften mjölk och andra hälften mörk
1 påse Dumlekola, lakrits
1 dl Chasewnötter, rostade och saltade
20 st Gelehallon
1 ordentlig näve Mini marshmallows
Smält chokladen i vattenbad, dela dumlen och gelehallonen i mindre bitar. Hacka nötterna.
Rör ihop allt i en skål och häll i en form gjord av bakplåtspapper. Skär i bitar när det stått kallt ett tag och stelnat.
400g Choklad, hälften mjölk och andra hälften mörk
1 påse Dumlekola, lakrits
1 dl Chasewnötter, rostade och saltade
20 st Gelehallon
1 ordentlig näve Mini marshmallows
Smält chokladen i vattenbad, dela dumlen och gelehallonen i mindre bitar. Hacka nötterna.
Rör ihop allt i en skål och häll i en form gjord av bakplåtspapper. Skär i bitar när det stått kallt ett tag och stelnat.
Saffranstryffel med vit choklad
1 dl vispgrädde
1 msk honung
1 g saffran
250 g vit choklad (Det finns vit choklad för oss Lchf, are)
30 g osaltat smör
1 tsk cognac (kan uteslutas vilket jag gjorde)
Koka upp grädde, honung och saffran. Slå det över den hackade vita chokladen. Tillsätt sedan smöret och sist cognacen. Rör tryffeln slät. Låt stelna ordentligt i kylskåp (gärna över natten) och klicka sedan ut med hjälp av en matsked, som rullas runda.
Ställ in i kylen igen innan du rullar dom i förslagsvis, kakao, kardemummasocker, florsocker, smält mjölkchoklad eller något annat du tycker om.
jag har även hittat ett recept på gelehallon i Lantlivstidningen som kom i brevlådan häromdagen
Gelehallon
15 bitar
Ingredienser
200 g frysta hallon7 gelatinblad
3 1/2 dl socker
1 dl vatten
3/4 dl honung
1 1/2 tsk citronsyra
strösocker
Lägg bakplåtspapper i en form som är 15 x 30 centimeter.
Tina hallonen och pressa dem genom en sil. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Koka upp vatten, socker och honung till 150 grader. Rör i hallon och citronsyra.
Ta upp gelatinet och smält det i en kastrull. Blanda ner i hallonen.
Häll smeten i formen och ställ kallt för att stelna. Skär i bitar och rulla dem i socker.
Tina hallonen och pressa dem genom en sil. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Koka upp vatten, socker och honung till 150 grader. Rör i hallon och citronsyra.
Ta upp gelatinet och smält det i en kastrull. Blanda ner i hallonen.
Häll smeten i formen och ställ kallt för att stelna. Skär i bitar och rulla dem i socker.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)












.jpg)
