Vi väntar besök både lördag och söndag och efter lite velande hit och dit så blir det Pulled Chicken med coleslaw och surdegsciabatta och Fluffig polkagrispaj till efterrätt. Känns som ett säkert kort då det både är barn och vuxna med i sällskapet. Söndagen däremot är jag inte riktigt på det klara med ännu, jag tänker stek! Ni vet äkta söndagsstek med små morötter och svartvinbärsgele...
I slutändan handlar det nog om vad den lokala icabutiken har att erbjuda.
Vad jag kan erbjuda er idag är recept på:
Köttfärsbiffar med äpple, bacon och fetaoströra
1 äpple
2 msk grädde
1 ägg
1/2 knippe salladslök eller en gul lök
500 g blandfärs
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Hacka baconet fint och stek hastigt, låt svalna.
Riv äpplet och löken grovt, blanda med färsen och baconet. Tillsätt grädden och ägget, blanda om och krydda med salt och peppar. Forma till biffar och stek på medelvärme.
Fetaostkräm.
1 liten burk creme fraiche
1 frp fetaost av valfritt slag
0.5-1 tsk kött & grillkrydda
Fryst persilja.
Mosa fetaosten med en gaffel, rör ner crème fraichen och krydda. Smaka av och tillsätt ev lite fryst persilja för den fina färgens skull.
I original receptet är det smörstekta äppelklyftor och kokt potatis som serveras till men här hemma åt vi stekta morötter i stället.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar