Söndag

Frukost Pepparkakor

Gör en laddning, ge bort i julklapp eller dela med någon du tycker om.

2 dl sirap

1 ½ dl Farinsocker

75 g smör

2 tsk kanel

1 tsk malen ingefära

½ tsk malda kryddnejlikor

1 ägg

½ dl filmjölk

1 tsk bikarbonat

1 tsk hjorthornsalt

ca 9 ½ dl vetemjöl

Koka upp sirapen och farinsockret, häll det över smöret och kryddorna i en bunke. Låt smälta ihop.

Vispa samman ägg och fil, rör ner i smeten och låt kallna, blanda ihop hjorthornsaltet och bikarbonaten med lite av mjölet. Rör ner allt i smörsmeten, tillsätt mjölet lite i taget. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt den vila inlindad i plastfolie i kylen ett dygn.

Ta fram degen och låt den ligga i rumstemperatur. Sätt ugnen på 200 grader.

Forma degen till stora runda bollar, lägg på smord plåt eller använd bakplåtspapper. Platta till bollarna så de blir ca 6 cm i diameter, grädda i ca 10 min, mitt i ugnen.

låt svalna på galler och servera med smör och ost!